すいもくなひとこと（宿儺かぼちゃ）

 

 

R 8月営業日＆お休みのご案内

 

 

オレンジの日は、営業日です。ピンクの日はお休みです。

 

こんにちは。夏真っ盛りです。

毎日、35度を越える猛暑日が続いています。

我が家の子供達が夏休みになってから、2週間近くになりますが、

ずっと雨が降っていません・・・。

暑いのは、夏ですし多治見市ですので仕方ありませんが、

やはり適度な雨はほしいですねぇ。

 

今回は、「すーぱんセット」についてのご紹介です。

 

毎週週替わりのスープ+ヘルシー豆乳ミニぱんに

ドリンクがついて５００YEN（カフェラテのみ５５０YEN）のセットメニューを「すーぱんセット」といいます。

東海地方の喫茶店では定番のモーニングはRのメニューにはありませんが、

「すーぱんセット」は、10：00-17：00まであります。

 

お休みの日の少し遅めの朝食や、午後のおやつタイムなど、

手軽に食事として召し上がって頂けると思います。

野菜を中心に体にやさしい手づくりスープです。

「すいもくランチ」は、水曜日と木曜日のみですが、

「すーぱんセット」は、営業日毎日です。是非ご利用ください。

 

今週（本日で終了ですが・・）のスープは、「かぼちゃの冷たいスープ」でした。

いつものかぼちゃのスープと今回違うところは、「すくなかぼちゃ」を使いました。

「宿儺（すくな）かぼちゃ」ご存知ですか？

飛騨高山市の丹生川町の特産のかぼちゃです。

以前にもご紹介した事があるのですが、

 

　色は薄緑、形は、写真のように

　

　へちまのような形をしています。

 

　大きさは、大きいもので50-80㎝

 

　くらいはありますねぇ。

 

　今回、入手した物は、50㎝くらいは

 

　あったかと思います。

 

　

 

 

　切ってみると・・こんなかんじ。

 

　オレンジというよりは、黄色。

 

　今回の宿儺カボチャは、

 

　色がとても鮮やかな黄色でしたよ。

 

　

　

 

 

 

 

　　　スーパーの切り身で売ってあるかぼちゃは、まだいい方なんですが、

　　一個丸ごとを調理しようと思うと、一苦労

　　女性の力だと、なかなか包丁が入らず、中間地点で包丁がはまってしまい、

　　下まで切れない！けど包丁抜けない！どうしよう・・という経験ある方、多いのではないでしょうか？

 

　　その点「宿儺カボチャ」くん、大きさは、BIGなんですが、包丁が入りやすい！！

　　サクッと切れるので、調理がしやすいんです。
（皮もむきやすいよ）

　　水分も適量で、甘みもあり、スープ、煮物、お菓子など、とても使い易いです。

　　ただ、大きさが大きさなだけに、半分調理して、残り半分を冷蔵庫に保存しようとしても、

　　夏野菜でいっぱいの野菜室には、入る隙間がない・・となってしまうんです。（主婦目線です
）

　　もし、宿儺かぼちゃを調理する時は、一気に調理して、

　　「ペースト」などの下ごしらえにして、冷凍保存されるといいかな？とおもいますよ。

 

　

　　飛騨地方では、馴染みのある野菜となってきたのですが、

　　同じ岐阜県でも東濃地方では、あまりスーパーなどには出回っておらず、

　　お値段もかぼちゃのなかでは、なかなかお高めで驚きました。

　　今回、飛騨地方に少しご縁があり、入手できましたのでスープに使いました。

　　収穫が、８月～１０月なので、また入手できた時には、

　　スープやランチでお出しできたらなと思っています。

 

 

　　「R」１周年記念セール　8/16（木）まで開催中！！

　　雑貨全品　10％OFF！　　（天然石や手づくりインテリア品など含まれます）

 

 

　　

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手づくりインテリア+雑貨
R

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　OPEN　10：00-17：00

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　CLOSE　日曜日・月曜日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　多治見市赤坂町6-2-108

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　0572-24-4368